中國網財經5月21日訊(記者 劉天)國家統計局數據顯示，進入4月份以來，隨著疫情逐步受控，餐飲行業也迎來復蘇跡象。然而，餐飲企業要想徹底恢復元氣，恐還需時日。餐飲企業想要順利度過疫情，并趁未來餐飲復蘇之機率先突圍，不僅要看企業的創新能力對年輕消費群體心理的把控，更要看企業“基本功”是否扎實，能否接得住潛在的消費反彈。
近日呷哺呷哺上線了“520儲值活動”，5月16日到17日兩天，其單日儲值近千萬。呷哺呷哺未來還將開啟一系列的品牌創新計劃，比如借勢520推出的創新菜品等。中國網財經記者留意到，與此同時，呷哺呷哺餐飲管理有限公司也發生了工商變更，經營范圍新增了銷售化妝品、服裝、工藝美術品、玩具等業務。這樣意味著，在呷哺呷哺品牌創新計劃中，跨界將成為必然。
“520儲值活動”背后是呷哺呷哺對當代年輕消費群體的深入探究，通過“禮券饋贈，儲值抽獎，以及線上小游戲”等多重創新性玩法相結合的方式，擺脫了傳統充值送券的簡單刻板，通過與消費者的深度互動，既滿足了年輕主力消費群體對好玩有趣新事物的熱衷，也通過線上線下相結合，以及堂食外賣等多渠道配合，讓禮券領取和使用更加便利，滿足了消費者方便易得的用戶心理。
本次儲值活動帶動會員儲值額創新高的背后，也為未來的業績增長埋下伏筆。這些前置消費，會在未來兌現到實際經營當中，勢必帶動呷哺呷哺未來的業績增長，也將會極大程度推動其奶茶、外賣等業務。
這種消費者對餐飲消費需求的信號釋放，也意味著需求端開始表現出對餐飲復蘇的期望，這對其他餐飲企業而言更是一個好消息。而把好消息變成好結果，則要求餐飲行業一方面要拼企業創新能力，另一方面也需要扎實企業的基本功，抓住這即將形成的餐飲消費熱潮。
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