中式服裝具有很多精細、繁復的制作工藝，主要包括鑲(鑲邊)、滾(滾邊)、嵌(嵌條)、盤(盤扣)、繡(刺繡)等。
這些傳承千年的制衣工藝，是中國文化與智慧的結晶，目前仍無法被機器完全取代。每一個步驟、每一道工序，都環環相配、費時耗力、精益求精，才能制作出更加美妙絕倫的高定華服。
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一、量體
量體裁衣，定制合身的旗袍時女性選購旗袍的主要的方式。女性量身的時候最好穿緊身內衣。量身之前，需要在腰圍最細處和臀圍最寬處各系一條前后平行的繩子，并以繩子為標準線，量取數據。量體的順序一般是先量長，再量寬，最后確定提醒輪廓。
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量體要量取的數據：
衣長：根據款式和不同身型選擇適合的長度，也可以在量體時作適當調整。
胸高：頸側點到胸點。
前腰節：頸側點到前腰圍線。
后腰節：頸側點經過肩胛骨隆起位置到后腰圍線。
前臀線：前腰節點到前臀點。
后臀線：厚腰節點到后臀點。
膝蓋長：腰圍線到膝蓋。
左肩腰(前)：左肩點到前腰節點。
左肩腰(后)：左肩點到后腰節點。
右肩腰(前)：右肩點到前腰節點。
右肩腰(后)：右肩點到后腰節點。
后背長：后勁點至后腰節點。
衩高：側臀點事旗袍開衩的最高位置，以為為依據設定開衩高度。
袖長：根據個人胳膊長度而定。
肘長：肩點到肘，做中長袖旗袍所需數據。
領高：根據個人脖頸長度和所需立領的高度而定。
上臂圍(縱向)：經過腋下到肩點量取縱向圍度。
上臂圍(橫向)：軟尺繞上臂一周，量出水平最寬位置的圍度。
肘圍：胳膊微彎，量取肘部圍度。(用來制作長袖)
胸圍：經過胸點，量取胸部一周的長度。
乳間距：兩個胸點之間的距離。
下胸圍：量取胸下圍一周的長度。
腰圍：取腰部最細處一周長度。
腹圍：也成“中腰圈”，針對一些女子有小腹微凸的情況，在腹部位置平行量取一周長度。
臀圍：也稱“下腰圍”，經臀部最豐滿處水平量取一周長度。
領圍：經喉結下量一周，為凈領尺寸。
大腿圍：考慮到旗袍貼合腰身的情況，取大腿根部最粗位置的一周長度，用來協調不同款式的變化。
前肩寬：從前身量取兩個肩膀端點之間的距離。
后肩寬：從后背量取兩個肩膀端點之間的距離。
小肩寬：從頸側點到肩點的寬度。
后寬：也稱“后平”，兩臂自然垂下，量取左右后腋點之間的長度，
前寬：也稱”前平“，兩臂自然垂下，量取左右前腋點之間的長度。
袖口：在量身的時候確定所需袖口寬度，以不妨礙日常運動為宜。
擺寬：可以根據要求確定下擺的寬度。
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